{"product_id":"renato-ratti-barbera-d-asti-battaglione-docg-750-ml","title":"Renato Ratti Barbera d'Asti “Battaglione” Docg - 750 ML","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaese di produzione: Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProvenienza: Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino Rosso Secco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColore rosso intenso. Al naso rivela un profumo di frutta matura su fondo di spezie. In bocca è pieno, piacevole ed elegante, di buona persistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto a primi piatti e carni rosse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di servizio: 15°-20°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiraspapigiatura con fermentazione in acciaio a temperatura controllata successivamente macerazione di circa 2 settimane segue malolattica in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinamento di alcuni mesi in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl vitigno Barbera affonda le proprie radici nel Monferrato e nell’Astigiano. Da compagno della tavola quotidiana a protagonista di vini di pregio, ha attraversato i secoli senza perdere il legame con il Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnwine 100 : 90\/100 Hometaste Premium Selection\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eI principi su cui si fonda la filosofia produttiva di Ratti sono legati alla valorizzazione dell’unicità delle zone di produzione, alle peculiarità legate alle annate e a un percorso di vinificazione tale da rendere chiara la voce del territorio nel vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Ratti si fonda su principi saldi da ormai più di 50 anni. Fu Renato Ratti a definirli in modo chiaro. Quando scriveva di “unicità di una determinata sottozona”, di “classificazione delle diverse annate” e di “affinamento in bottiglia per concedere e mantenere morbidezza, eleganza e lunga vita al vino”, poneva le basi per una metodologia che avrebbe attraversato gli anni senza perdere vigore e chiarezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'unicità dei luoghi e l'impronta delle stagioni\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa scelta di introdurre i Cru del Barolo sottolinea quanto grande fosse l’attenzione che Renato Ratti attribuiva all’origine dei vini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRiconoscere che morfologia, composizione geologica, esposizione e caratteristiche di una particolare vigna incidano in modo sensibile su un vino è sì frutto di consapevolezza, ma anche di profonda conoscenza. Una conoscenza che cresce con il crescere dell’analisi, della ricerca, dell’esperienza. Nella filosofia produttiva Ratti, il territorio è un elemento centrale e fondante. Il vino può essere la voce di una terra, se gli si concede di modulare il proprio tono nel rispetto dei suoi luoghi d’origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOgni annata è un evento irripetibile. Fin dal 1968, Renato Ratti si impegnò per consolidare l’idea che ciascuna vendemmia, ciascuna annata andasse classificata. Un ulteriore elemento di valutazione del vino, ma non solo: un elemento di classificazione, di definizione di caratteristiche, intensità e suggestioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa storica Cantina Ratti si trova a La Morra fin dal 1965. Nel 2005 la costruzione è stata completamente rinnovata: un’architettura che non si vede, e proprio per questo riempie lo sguardo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSostenibilità significa molte cose. La nostra è una Cantina sostenibile anche per scelta costruttiva. Un edificio dalle linee che si fondono con quelle della collina, dai colori che trovano continuità con quelli della vegetazione circostante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione a La Morra segue regole precise, che assumono nel corso degli anni i contorni definitivi della filosofia produttiva Ratti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn occhio attento alle peculiarità del territorio (con la presa di coscienza che ciascuna zona o sottozona dà vita a Barolo diversi), con l’intuizione di portare nelle Langhe il concetto francese dei Cru, un minore impatto delle mani dell’uomo in vinificazione, un diverso approccio all’affinamento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe è vero che il vino è continuità rispetto alle caratteristiche originali dell’uva, la cantina dunque si fa estensione nello spazio della natura che la circonda. Questo è lo spunto che dà origine alla creazione del nuovo edificio nel 2002.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa costruzione a più piani ideata dall’architetto Marco Sitia si integra con l’ambiente senza forzature formali. La linea della copertura segue il profilo della collina, i materiali di costruzione danno all’esterno un’estetica in continuità con i toni naturali circostanti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Cantina affonda nella collina, in quello stesso terreno che per conformazione e proprietà dà vini unici. La struttura delle aree deputate all’invecchiamento mantiene stabile la temperatura, limitando al minimo la necessità di condizionamento: piccoli accorgimenti progettuali diventano grandi punti di forza in vinificazione.\u003c\/p\u003e","brand":"ilgrandebazar.it","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55013196824899,"sku":"B086927JSR","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0312\/5054\/6823\/files\/612Xs4rwzpL.jpg?v=1793695747","url":"https:\/\/www.ilgrandebazar.it\/products\/renato-ratti-barbera-d-asti-battaglione-docg-750-ml","provider":"Ilgrandebazar.it","version":"1.0","type":"link"}