{"product_id":"saporepuro-sciroppo-di-glucosio-40-de-per-pasticceria-e-gelateria-1-5","title":"SaporePuro Sciroppo di glucosio 40 DE per pasticceria e gelateria 1,5 kg","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSciroppo di glucosio ideale per dolci e gelati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDestrosio equivalente 41 - 46\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSciroppo denso, trasparente, incolore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbassa il punto di congelamento e conferisce corpo al prodotto finito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSciroppo di glucosio usato in pasticceria e gelateria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLo sciroppo di glucosio si presenta sotto forma di sciroppo denso, incolore e di gusto dolce. Pur essendo meno dolce dello zucchero (nelle bibite si preferisce sfruttare il maggior potere edulcorante e la maggiore solubilità dello sciroppo di fruttosio), presenta tutta una serie di vantaggi tecnologici. Lo sciroppo di glucosio è infatti in grado di prevenire la cristallizzazione del lattosio, abbassare il punto di congelamento e conferire corpo al prodotto finito. Come tale, è indicato in numerose applicazioni nel campo gelatiero, per controllare il grado di dolcezza ed il punto di congelamento, ed in quello dolciario\/pasticcero (croissant, biscotti, panettoni, colombe ecc.), dove aumenta la cremosità del prodotto mantenendo un basso grado di dolcezza o abbassandone il potere edulcorante (ad esempio per la presenza di importanti quantità di frutta troppo zuccherina). Lo sciroppo di glucosio è anche apprezzato per le sue proprietà conservanti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eDimensioni prodotto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 x 15 x 10 cm; 400 grammi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eInformazioni sugli allergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eContiene: Privo di Glutine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1500 Grammi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eUnità\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1500.0 Millilitri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSaporePuro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eCucina\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCucina Italiana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eForma dell’articolo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLiquido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eDescrizione per fascia d'età\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e18 +\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eProduttore\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGioiaGroup S.r.l.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003ePeso articolo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003ePaese di origine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"ilgrandebazar.it","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55020742574403,"sku":"B0D9YXDPT9","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0312\/5054\/6823\/files\/61UBoMy2AiL.jpg?v=1793912946","url":"https:\/\/www.ilgrandebazar.it\/products\/saporepuro-sciroppo-di-glucosio-40-de-per-pasticceria-e-gelateria-1-5","provider":"Ilgrandebazar.it","version":"1.0","type":"link"}