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• La preparazione del nostro morcón è simile a quella del chorizo, anche se da esso si differenzia per un trito più grosso che comporta un lungo e delicato processo di essiccazione. Conserva nel suo sapore tutte le sfumature del chorizo ​​ma acquista in succosità per la grossa pezzatura delle sue carni.
• Il Processo DI ELABORAZIONE TOTALMENTE ARTIGIANALE, tutto fatto a mano compresa la macinazione della carne. Sapore tradizionale con molto aroma e sapore. CONDITE CON PEPE DI LA VERA, AGLIO E SALE.
• Il MORCÓN IBERICO, dal sapore INTENSO E SPEZIATO. In Olalla utilizziamo tecniche e condimenti del nostro raccolto per ottenere il sapore perfetto. Di conseguenza, otteniamo una carne succosa con numerose sfumature e, a seconda della paprika che utilizziamo, possiamo ampliare la gamma di sapori del chorizo ​​iberico anche al piccante.
• TAGLIARE E ASSAGGIARE a fettine sottili, lasciarle a temperatura ambiente (20-25º) in modo che si perda il freddo di conservazione. Disponete le fette e separatele con cura una ad una, disponendole sul piatto. Attendere 5 minuti affinché il prodotto si arieggi e recuperi i suoi aromi naturali. Una volta aperta la busta, consumare al momento.
• RACCOMANDAZIONI: Non sappiamo quando effettuerai l'ordine. Ecco perché confezioniamo questo prodotto sottovuoto con UN PUNTO DI POLIMERIZZAZIONE IN MENO. È l'unico modo per essere sicuri di NON FARLO ASCIUGARE. Se ti piace più stagionato, DEVI SOLO TOGLIERLO DALLA PLASTICA E LASCIARLO IN FRIGORIFERO PER QUALCHE GIORNO FINO A RAGGIUNGERE IL TUO PUNTO DI CURA PREFERITO.