Cioccolata calda al Cocco

Ricetta semplice, che dona un sapore unico e avvolgente alla vostra Cioccolata calda, perfetta per scaldarvi nelle fredde giornate invernali e dare energia.

Ingredienti:

• 450 ml di latte di cocco
• 2 cucchiai di cacao
• 1–2 cucchiaini di Olio di Cocco NaturaleBio
• Zucchero q.b.

Preparazione:

Mescolare tutti gli alimenti in un pentolino a fuoco medio, quando saranno ben amalgamati. Quando la bevanda sarà calda, servire in una tazza.

Latte di Cocco, Mango e Chia

Un frullato da bere, ricco e nutriente, ideale da gustare al mattino oppure come gustosa merenda!

Ingredienti:

• 1 mango
• Mezzo tazza di latte di cocco
• 2 cucchiaini di Olio di Cocco NaturaleBio
• Semi di Chia

Preparazione:

Nel frullatore, metti dentro il mango tagliato a pezzi, il latte di cocco e 2 cucchiaini di Olio di Cocco NaturaleBio. Frulla fino a quando il contenuto non diventa liscio ed omogeneo. Dopo aggiungi i semi di chia e frulla brevemente per mischiarli al frullato.

Pasta Frolla con Olio di Cocco

Questo impasto è perfetto per ogni tipo di preparazione di crostate o biscotti.

Ingredienti:

• 300 gr di farina 00;
• 70 ml Olio di Cocco NaturaleBio;
• 100 ml di latte vegetale
• 60 gr di zucchero;
• Mezzo cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 pizzico di sale;

Preparazione:

Versare in una ciotola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolare ed unire gli ingredienti i liquidi quindi impastare bene fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo. (Se troppo appiccicoso unire poca farina, in caso contrario altro latte.) Fai riposare in frigo per 30 minuti il composto ottenuto avvolta nella pellicola trasparente.

Crumble di Mele

Il crumble di mele vegano con Olio di Cocco è una ricetta deliziosa da accompagnato da gelato alla crema o vaniglia!

Ingredienti:

• 3 mele
• 1 cucchiaio zucchero di canna
• 10 grammi olio di cocco
• 1 cucchiaio cannella
• 110 grammi farina 00
• 70 grammi zucchero di canna
• 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
• 75 grammi olio di cocco
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180°. Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a dadini di media grandezza. Fai sciogliere 10 gr di olio di cocco in padella e aggiungi le mele a pezzi. Unisci 1 cucchiaio di zucchero di canna e la cannella e falle saltare per qualche minuto. Per preparare il crumble, in una bowl unisci farina, 70 gr di zucchero di canna e 75 gr di olio di cocco e un pizzico di sale.

Brownie con Olio di Cocco

Ingredienti:

• Tre quarti di tazza di fiocchi d'avena e tre quarti di tazza di noci;
• 1 tazza di datteri;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 2 cucchiai di cacao in polvere;
• un pizzico di sale;
• 4 cucchiai di Olio di Cocco NaturaleBio fuso;
• 1 cucchiaio di olio di semi di lino;

Preparazione:

Frulla i fiocchi d'avena assieme alle noci fino a formare una farina sottile. Aggiungi i datteri, il cacao in polvere, la vaniglia, l'Olio di Cocco NaturaleBio, l'olio di semi e un pizzico di sale e continua a frullare. Quando il composto diventa omogeneo disporlo in una teglia ricoperta da carta forno. Mettere il tutto in frigo e attendere qualche ora prima di tagliarlo a fette e servirlo.

Spaghetti di Riso Tofu Verdure

Ingredienti:

• 2 cucchiaini olio di cocco, 1 cucchiaino olio di sesamo
• 1 cipolla media, 4 spicchi di aglio
• 225 grammi Tofu a cubetti
• 1 peperone verde tagliato a striscioline, 1 peperone rossso tagliato a striscioline
• 225 grammi di cavolo cinese
• 2 cucchiai salsa di soia
• 115 grammi spaghetti di riso

Preparazione:

Scalda gli oli in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla tagliata ad anelli e l'aglio schiacciato, fai saltare fino a doratura. Aggiungi il tofu e i peperoni, precedentemente tagliati a striscioline, mescolando in continuazione e cuoci per 5 minuti. Aggiungi il cavolo cine e fai saltare insieme ancora per 5 minuti. Aggiungi la salsa di soia e amalgama bene il tutto e togli dal fuoco. Prepara gli spaghetti di riso seguendo le indicazioni all'interno della confezione, scolali e falli saltare insieme alle verdure e al riso.