De Cecco Penne Rigate 3 Kg - Pasta di Semola con Ingredienti di Qualità dell'Eccellenza Italiana - Bontà Irresistibile Quotidiana (Penne Rigate)
Nome sapore:Penne RigateLA SELEZIONE DEL GRANO Solo i migliori grani duri Selezioniamo i migliori grani duri italiani, californiani e dell’Arizona perché le caratteristiche di eccellenza non si trovano in una sola varietà di grano. Infatti scegliamo il grano italiano per il sapore, il grano californiano e dell’Arizona per la quantità e la qualità delle proteine che rendono la pasta al dente, tenace ed elastica, rendendola unica nel suo genere. Questa è una delle caratteristiche che fanno la differenza tra la nostra e qualsiasi altra pasta. La qualità ha il colore dell'ambra I nostri esperti selezionano le materie prime toccando con mano la qualità dei grani duri italiani, californiani e dell'Arizona. Lo fanno quando il raccolto è ancora nei campi, prima di essere inviato al Molino di Fara San Martino. Perché la qualità si coglie a colpo d'occhio, nel colore ambrato e nella forma piena dei chicchi. Qualità al posto della quantità Durante la molitura, i chicchi di grano vengono "spogliati" dei loro strati superficiali, fino ad arrivare alla parte più centrale, la più pregiata. Ed è la scelta di andare “dritti al cuore” che spiega la nostra bassa resa di macinazione: 100 kg di grano per ottenere circa 65 kg di semola, pur potendone ricavare fino a 80. Solo così siamo certi di realizzare una pasta davvero #AllaDeCecco.
Caratteristiche
- ✅ La selezione del grano - Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
- ✅ La molitura - Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
- ✅ L' impasto - L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima
- ✅ L'essiccazione - Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
- ✅ POLITICA PREZZI WEB - Le regole e le politiche di vendita online sono differenti da quelle del mercato tradizionale, per cui i prezzi possono risultare più alti rispetto al supermercato; bisogna considerare la possibilità di ordinare 24 ore su 24, 7 giorni su 7, 365 giorni all'anno (sabato, domenica e festivi inclusi), di ricevere comodamente a casa il suo ordine, del servizio clienti 24 h su 24 h, di poter confrontare diverse offerte per fare in modo che il cliente scelga la migliore.
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